Nanukové řezy

Postup

1. Utřeme žloutky s cukrem do husta, přidáme černou kávu, oříšky, mouku s práškem do pečiva a sníh. Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech hrubou moukou. Zvolna pečeme do růžova.
2. Upečenou placku necháme na plechu vychladnout. Na vychladlou placku dáme krém.
3. Příprava krému:
4. 25 dkg moučkového cukru,
5. 25 dkg másla,
6. 1 žloutek,
7. vanilkový cukr,
8. kaši na nastavení (kaši připravíme: 1/4 l mléka do kterého přidáme 2 vrchovaté lžíce hrubé mouky, za stálého míchání dáme vařit. Po uvaření dáme vychladnout (pouze do vlažna)
9. Vlažnou kaši přidáváme zvolna do utřeného krému.
10. Na závěr na krém nalejeme čokoládovou polevu a dáme do chladna vychladit. Teplým nožem krájíme malé řezy různých tvarů.