Anglické sušenky

Postup

1. Máslo utřeme s trochou cukru dohladka. Pak přidáváme po částech zbylý cukr, žloutky a celé vejce a postupně, za stálého míchání, oba druhy mouky, smetanu a vanilkový cukr.
2. Těsto na vále zpracujeme a dáme na 1 hodinu do chladna.
3. Těsto vyválíme na placku asi 5 mm silnou, vykrajujeme z ní tvořítkem malá kolečka a klademe je na vymazaný plech.
4. V dobře vyhřáté troubě pečeme sušenky do žluté barvy.
5. POZOR! Růžové ztrácejí máslovou chuť.
6. Tyto sušenky dlouho vydrží.