Kuřecí prsa s ananasem

Postup

1. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky a smícháme s bílkem, ve vodě rozpuštěným škrobem a solí.
2. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a maso osmažíme dorůžova.
3. Vyjmeme z pánve a necháme odkapat.
4. Asi polovinu oleje odlijeme a na zbylém orestujeme na kousky nakrájený ananas i se šťávou.
5. Přidáme spařené oloupané mandle a mírně zalijeme vývarem.
6. Krátce podusíme, přidáme zpět maso, ochutíme vínem, špetkou cukru, wei-su a solí.
7. Hotové zdobíme sekanými mandlemi a barevným kompotem.