Kokosky II

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh a po trošce do něj zašleháme polovinu cukru.
2. Druhou polovinu cukru zlehka vmícháme současně s kokosem, citronovou kůrou a strouhankou.
3. Husté těsto dáme do sáčku s hladkou širší trubičkou a na mastným papírem vyložený plech tvoříme koláčky.
4. Zpočátku je jen sušíme ve velmi mírné troubě, potom teplotu zvýšíme a koláčky upečeme dozlatova.
5. Na másle rozehřejeme čokoládu, natřeme jí okraje koláčků a povrch ozdobíme džemem a mandlí.