Vaječný likér (1 litr)

Postup

1. ) Do kastrolu odlijeme půl litru mléka a přivedeme k varu. V ostatním mléku rozmícháme vanilkový puding. Zálivku vlijeme opatrně do vroucího mléka a pořádně promícháváme, dokud mléko nezhoustne.
2. ) V hlubší misce důkladně vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny.
3. ) Do vyšlehaných žloutků přidáme rum a směs vlijeme do pudingového mléka. Likér přivedeme k varu, odstavíme ho a ještě asi minutu mícháme. Po zchladnutí rozlijeme do lahví a uzavřeme.