Francouzská cibulačka - sacharidová sk.

Postup

1. Smícháme 3 lžíce olivového oleje s česnekem, zakryjeme a necháme stát.
2. Zbytek oleje rozpálíme v těžkém hrnci a asi 20 minut opatrně dusíme plátky cibule dozlatova.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C.
4. Do cibule zamícháme mouku, přidáme vývar, víno, sůl a trochu pepře.
5. Uvedeme do varu, pak zmírníme teplotu a pod pokličkou vaříme mírným varem asi 15 minut.
6. Mezitím potřeme plátky bagety po obou stranách směsí česneku a oleje a narovnáme je na plech.
7. Pečeme 10 minut do křupava.
8. Do každého talíře vložíme dva krajíčky bagety a přelijeme polévkou.
9. Posypeme ementálem a podáváme se zbylou opečenou bagetou.