Ďábelské kvašáky

Postup

1. Okurky nakládačky propíchat a uložit do 1 l sklenic.
2. Vlažný roztok se nalije na okurky tak, aby mezi hladinou nálevu a okrajem sklenice zůstal prostor aspoň 1 cm.
3. Pak se sklenice uzavřou.
4. Při uložení v pokojové teplotě 20-22° C se obsah již druhý den zakalí a pak nastane kvašení, které trvá asi 2 týdny.
5. Pak uložit v chladné místnosti, kde pokračuje pozvolné kvašení ještě několik týdnů.
6. Po otevření je nutno obsah brzy spotřebovat nebo uložit v chladničce.