Lazaně
Postup
- maso dáme napanvičku s rozehřátým tukem a orestujeme,přidáme protlak namačkaný česnek,vodu masox a kečup a vaříme asi hodinu,můžeme ještě dochutit harmonii chuti.Když se mi maso nerozpadněe a zůstanou větší kousky vezmu ponorný mixér a vše rozmixuji někdy dělá mleté maso velké kusy a nerozpadne se.
- Lazaně bud si dělám své nebo koupim
- domácí je to klasické nudlové těsto
- 1 vejce
- polohruhá mouka
- udělám testo které vyválím na placku a nakrájím obdelníčky ty uvařím ve vařící vodě,vařím půl minuty
- Bešamel
- 400ml mléka
- 100ml smetany nemusí být může být jen mléko
- 1lžíce polohrubé mouky dobre rozmícháme
- na dno pekáčku naskládáme lazaně na ně nalijeme bolonskou omáčku zaly jeme bešamelem,dáváme tři vrstvy na sebe končíme bašamelem a nakonec zasypeme strouhaným sýrem,pečeme 40minut na 20stupnů