Punčové řezy
Postup
- Celá vejce, žloutky a cukr umícháme, přidáme citronovou kůru, sníh a lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a pomalu upečeme. Rozkrojíme podél na tři stejné díly. Spodní díl potřeme marmeládou, rozetřeme na něj polovinu náplně, přikryjeme druhým dílem, pokapeme rumem, potřeme marmeládou a zbývající náplní, zakryjeme třetím dílem a asi na hodinu zatížíme. Pak celý moučník polijeme rumovou polevou, necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy.
- Náplň - z cukru a citronové šťávy uvaříme hustý sirup, kterým polijeme rozlámané piškoty, přidáme ořechy, rum, strouhanou čokoládu a vše zamícháme.
- Obr. pouze ilustrační