Čočkový salát s fíky

Postup

1. Opláchnutou čočku povařte v mírně osolené vodě asi 10 minut tak, aby byla měkká, ale na skus pevná.
2. Mrkve oškrabejte, lilky omyjte a obojí pokrájejte nadrobno.
3. Bazalku opláchněte a lístky nasekejte nadrobno.
4. Fíky nakrájejte na osminky.
5. Šalotky nakrájejte na kostičky, opláchnuté meruňky vypeckujte.
6. V pánvi rozehřejte 1/2 lžíce oleje a lehce na něm osmažte šalotku a meruňky.
7. Osolte, opepřete, nechte vychladnout a rozmixujte s jogurtem, dochuťte octem.
8. Na pánvi rozehřejte zbylý olej a osmažte na něm mrkev a lilky.
9. Osolte, opepřete, promíchejte s čočkou, fíky, bazalkou a zálivkou.