Kuře španělské
Postup
- Kuře naporcujeme a opečeme ze všech stran na másle.
- Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm jemně usekaný česnek.
- Osmahneme jenom krátce aby česnek nezhořkl a hned přidáme kousíček másla, nakrájená rajčata, osolíme a opepříme a dusíme.
- Až se šťáva vysmahne, podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme nasekanou šunku nebo salám, porce opečeného kuřete a ještě pod pokličkou dodusíme doměkka.
- Podáváme s brambory.