Pikantní plněná vejce

Postup

1. Vejce uvaříme natvrdo. Necháme vychladnout. Mezitím opereme salát s kerblíkem a necháme okapat.
2. Potom oloupeme vejce, podélně je přepůlíme a opatrně vyjmeme žloutky, které utřeme s hořčicí.
3. Filé rozmačkáme vidličkou a s citrónovou šťávou je utřeme. Ochutíme je rajčatovým protlakem, kečupem a solí.
4. Vaječným krémem naplníme sáček s trubičkou. Plníme vajíčka.
5. Upravíme mísu salátem, citrónem a kerblíkem.
6. Náš tip:Recept můžete vyzkoušet, když po velikonocích vám zbyde spousta kraslic.
7. Kerblík- viz. foto
8. bohatý na vitamíny, snížuje krevní tlak.
9. Použití v kuchyni: snáší se dobře s petrželkou, pažitkou, bazalkou a estragonem, intenzivnější byliny jako tymián, rozmarýn a majoránka ho však chutově přehluší.
10. Je součástí sedmi bylin pro frankfurtskou omáčku a francouzské smě­si koření fines herbes. Protože dlouhé zahřívání ničí aroma, přidáváme seka­nou bylinu do zeleninových pokrmů a omáček těsně před podáváním.