Polenta

Postup

  1. POLENTU PŘIPRAVUJEME 2 ZPŮSOBY.
  2. OSOLENOU VODU PŘIVEDEME K VARU A ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ DŘEVĚNOU VAŘEČKOU PŘISYPÁVÁME KRUPICI, KTEROU VAŘÍME A MÍCHÁME ASI 45 MINUT, AŽ DO TÉ DOBY, NEŽ SE POLENTA PŘESTANE LEPIT NA STĚNY HRNCE. HORKOU VYKLOPÍME DO FORMY ( JÁ POUŽÍVÁM FORMU NA KOLÁČ), NECHÁME VYCHLADNOUT A KRÁJÍME NA PLÁTKY.
  3. NASUCHO OSMAŽÍME KUKUŘIČNOU KRUPICI A KDYŽ ZAČNE RŮŽOVĚT A SLADCE VONĚT, ZALIJEME ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ DŘEVĚNOU VAŘEČKOU STUDENOU VODOU A OSOLÍME. STÁLE MÍCHÁME AŽ DO VARU. PAK POLENTU PŘIKRYJEME POKLICÍ A ZA OBČASNÉHO MÍCHÁNÍ - ASI PO 5 MINUTÁCH - VAŘÍME ASI 40 MINUT. ČÍM DÉLE SE VAŘÍ, TÍM LÉPE CHUTNÁ. TAK JAKO U PRVNÍ VARIANTY VYKLOPÍME DO FORMY, UHLADÍME A NECHÁME VYCHLADNOUT.
  4. DÁ SE POUŽÍT MÍSTO KLASICKÉHO KNEDLÍKU, NEBO OSMAHNOUT PO OBOUCH STRANÁCH NA TROŠCE OLEJE, NEBO NA GRILU. FANTAZII SE MEZE NEKLADOU A JE TO MOC DOBRÉ.

Další recepty