Dědovy utopence
Postup
- Tento recept mám s pořadu na ČT1 - Kluci v akci a tak jako všechny jejich recepty, ani tento nemá chybu, je to báječné.
- Špekáčky oloupeme a na každé straně podélně nakrojíme.
- Hořčici smícháme s mletým pepřem, touto směsí pomažeme prokrojenou část špekáčků.
- Cibuli nakrájíme na půl kolečka. Do průřezů vložíme plátek cibule a chilli papričku (já je tam vůbec nedávám a nevadí to)
- Špekáčky spíchneme párátkem a na těsno je vložíme do dobře vymyté a vařící vodou vypláchnuté sklenice (párátka ani nepoužívám. Když je dáte na těsno vedle sebe, drží to dobře)
- Pivo se solí, cukrem a kořením přivedeme k varu (pozor pivo s cukrem hodně pení) a krátce povaříme.
- Stáhneme, necháme zchladnout a přidáme ocet.
- Ještě vlažný nálev nalijeme do sklenice se špekáčky, uzavřeme, necháme v pokojové teplotě vychladnout, pak přendáme do lednice.
- Asi tak min po týdnu jsou špekáčky hotové, čím déle tím lépe, ale kdo by to vydržel.
- Dobrou chuť