Broskvový zákusek s tvarohem
Postup
- Prvně upečeme piškot,oddělíme bílky od žloutků.K bílkům přidáme ledovou vodu a špetku soli,vyšleháme tuhý sníh.Žloutky našleháme s cukrem,potom zašleháme mouku.Vezme vařečku a sníh opatrně jen obracením zazpracujeme k žloutkové hmotě.Vylijem na vymazaný pekáč a upečeme.
- Mléko vyšleháme s pudikama,pak zašleháme tvarohy a podle chuti můžeme přidat cukr.nakonec vmícháme 3-4 půlky broskví pokrájené na malé kousky.Směs rozprostřeme na vychladlý piškot.
- Zbytek broskví rozmixujeme se šťávou z kompotu(dáme míň),dolijeme šťávou do 1/2 litru a uděláme podle návodu želatinu.Zchladlou nalijem na tvarohovou hmotu.Necháme vychladit v lednici