Bramborové česnekové knedlíky (2ks přílohových knedlíků) - úžasné !!!

Postup

  1. Tento recept je z pořadu Čt 1 - Kluci v akci a je to naprosto úžasná příloha k jakémukoli pečenému masu - viz pečené koleno. Je ale lepší dělat dvojitou dávku, tohle jsou takové 2 menší šištičky.
  2. Brambory oloupeme a nastouháme, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek, majoránku, lehce orestované uzené maso (když to dělám jako přílohu, je zbytečné uzené maso přidávát, i bez masa je to super), sůl a pepř.
  3. Těsto důkladně a rychle propracujeme (Pozor! Bramborové těsto rychle řídne), vytvoříme válečky, které vaříme v osolené vodě nebo páře asi tak 15-20 min podle velikosti knedlíků.
  4. Rada: Já balím šišky z bramborového těsta do plátna a zavazuji ještě před vařením provázkem nebo nití, potom nejsou na povrchu blemcavé. Pěkně drží pohromadě a vypadá to vzhledově lépe.

Další recepty