Pečená kachna obložená jablky
Postup
- Osolenou kachnu vložíme na pekáč, okmínujeme, podlijeme vodou a na oleji upečeme do měkka.
- Křehká nakyslá jablka seřízneme, vydlabeme, naplníme dušeným, ochuceným zelím, naskládáme do kastrůlku, do něhož jsme dali polovinu dávky másla a trochu šťávy z kachny a zvolna pečeme.
- Přitom dbáme na to, aby jablka příliš nezměkla a udržela si tvar.
- Kachnu rozdělíme na porce a obložíme plněnými jablky.