Sedmihradské vrstvené zelí
Postup
- Zelí dáme do hrnce, zalijeme trochou vody, přidáme kůži z anglické slaniny a vaříme doměkka.
- Rýži uvaříme ve slané vodě.
- Maso podusíme na sádle s cibulí a česnekem, osolíme, opaprikujeme.
- Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi trochu opečeme spolu s plátky klobásky.
- Vhodnou zapékací nádobu vymažeme sádlem a vrstvíme:
- - zelí
- - slanina s klobásou
- - zelí
- - polijeme částí smetany
- - rýže
- - maso
- - zelí
- a tak pokračujeme, pokud máme co vrstvit.
- Poslední vrstva je zelí. Zalijeme smetanou, přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme na cca 45 minut do středně vyhřáté trouby.