Postup
600 g mletého vepřového masa1,5 kg kyselého zelí300 g anglické slaniny300 g debrecínské či podobné pikantní klobásy200 g cibule120 g rýže150 g sádla6 dcl kyselé smetanystroužek česneku, paprika, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Zelí dáme do hrnce, zalijeme trochou vody, přidáme kůži z anglické slaniny a vaříme doměkka.Rýži uvaříme ve slané vodě.Maso podusíme na sádle s cibulí a česnekem, osolíme, opaprikujeme.Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi trochu opečeme spolu s plátky klobásky.Vhodnou zapékací nádobu vymažeme sádlem a vrstvíme:- zelí- slanina s klobásou- zelí- polijeme částí smetany- rýže- maso- zelí a tak pokračujeme, pokud máme co vrstvit. Poslední vrstva je zelí. Zalijeme smetanou, přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme na cca 45 minut do středně vyhřáté trouby.