Kuřecí maso zapečené s chřestem

Postup

1. Chřest oloupat - nejlépe se mi na to osvědčila škrabka s pohyblivou čepelí. Chřest se začíná loupat cca 1 cm pod paličkou, na konci se odříznou dřevnaté konce (asi 3 cm).
2. Formu nebo pekáč vymazat máslem, na dno rozkložit lehce naklepané maso, osolit, opepřit. Na něj rozložit chřest, hojně zasypat sýrem, zalít smetanou a navrch položit kousek másla.
3. Zapékat ve vyhřáté troubě asi 40 - 50 minut. První půlhodinku peču s poklicí, tu potom sundám a peču tak dlouho, až povrch začne zlátnout.