Parizske kostky
Postup
- Korpus:
- zloutky s cukrem vyslehat, pridat vlaznou vodu, nakonec mouku s praskem do peciva a snih z 6 bilku.
- Krem:
- udelame svetlou jisku z 6 dkg masla a 6 dkg hl. mouky, pak vmichame 1/2 l mleka a uvarime hladkou kasi.
- Utreme 1 maslo, 20 dkg cukru, 2 cela vejce, 10 - 14 dkg kakaa, pak spojime s vychladlou kasi.
- !!! maslo pridavame po malych castech do vychladle kase!!!
- Slehacka:
- 1/2 l mleka, 25 dkg 100% tuku, 12,5 dkg masla, 1 van. cukr rozpustime ve vodni lazni, pak nalijeme do mixeru a pridame 1 cele vejce a vse mixujeme 2 - 3 minuty. Hmotu dame do lednice a slehame az druhy den.
- Na piskot natreme hnedy krem a pak nastrikame slehacku.
- Moc velka dobrutka, ale bohuzel jsem udelala fotecku jen jak chutnalo :o)