Štika se šlehačkou

Postup

1. Den předem: vykuchanou štiku vcelku pokapeme citronem, osolíme, posypeme vegetou a naplníme směsí zeleniny s cibulí a česnekem nakrájenými na plátky, navršíme i na štiku.
2. Přikryjeme alobalem a dáme uležet do ledničky do dalšího dne.
3. Druhý den podlijeme mírně olejem a pečeme cca 1 hod, dle velikosti štiky.
4. Když už je skoro upečená, odebereme přebytečnou tekutinu (jestliže tam nějaká je, záleží na zelenině) a zalijeme smetanou. ještě chvíli pečeme, spíše prudčeji, ale sem tam promícháme smetanu, aby se nepřipálila.
5. Vytvoří takový sosík.
6. Výborné s hranolkami, vařenými bramborami....