Plněná kotleta s bramborovou kaší
Postup
- Kotletu prošpikujeme párky, vršek masa slabě pokrájíme do mřížek a posypem kořením, zbytek párečků nakrájíme na slabá kolečka. Maso dáme do skleněné zapékací mísi, přidáme zbytek párků a lžíci másla, trocho podlejeme a přiklopíme víkem. Já dávám do studené trouby a peču od zpodu na 250 stupňů, tak hodinu a půl. Během této doby několikrát polívám a zpátky přiklopím. Po hodině a půl odklopím a nechám tak 20 minut aby se udělala slabá kůrčička.
- Podávám s bramborovou kaší, kterou přeleju sosíkem a přidám zbytek párečků.
- Dalo by se i podávat se špenátem a bramborovým knedlíkem.