Kávová srdíčka
Postup
- vypracujeme si těsto, necháme odpočinout, poté vyválíme na tenko a vykrajujeme oválky nebo srdíčka, pečeme do růžova. poté si vyšleháme máslo s cukrem do pěny - šlehám tak 15 minut, přidáme rum, kávu.
- slepíme srdíčka krémem a zdobíme polevou a mandlemi.
- poleva - asi cca 3 polévkové lžíce cukru ml., silná černá káva, šleháme tak dlouho, dokud poleva není lesklá a tak akorát tekutá, nesmí být ani řídká, ani moc hustá. aby se poleva leskla, přidáme 1/2 čaj.lžičky oleje a trošičku másla. kdyby se náhodou poleva začala jakoby zdrcávat, je to máslem, stačí si dát do hrnce vařící vodu a misku s polevou šlehat nad párou, krásně se spojí.