Linecký koláč s tvarohem

Postup

  1. Připravíme si linecké těsto - na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo a vajíčka. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné části přidáme kakao a důkladně propracujeme, světlé i tmavé těsto zabalíme do mikrotenové folie a dáme do lednice přibližně na 30 minut vychladit.
  2. Na náplň dáme do mísy tvaroh, cukr, vanilkový pudink v prášku, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme vejce a všechno promícháme do hladkého krému. Nejprve rozválíme světlé těsto na plát velikosti plechu. Potom plech s vyšším ookrajem vyložíme papírem na pečení a těsto na něj přeneseme.
  3. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, uhladíme ji nožem a překryjeme rozváleným kakaovým těstem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě kolem 160 °C asi 45 minut.
  4. Po upečení a vychladnutí koláč vyklopíme, světlé těsto ještě polijeme polevou a posypeme kokosem.
  5. Vychladlý koláč nakonec nakrájíme ostrým nožem na čtverce a každý pak ještě překrojíme na půlku (na úhledné trojúhleníky).

Další recepty