LEHKÝ VÁNEK - tříbarevný, křehký

Postup

1. Máslo, moučkový cukr, vanilk. cukr, Rum - utřeme do pěny. Postupně přidáme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s kypřícím práškem.
2. Mouku a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháme do pěny. 1/2 těsta rozetřeme na na vymazaný a moukou vysypaný plech. Do druhé 1/2 těsta vmícháme kakao a necháme ho stranou.
3. Náplň: žloutky smícháme s moučk. cukrem+vanilk. cukr. Přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko, všechno spolu dobře vymícháme, můžeme šlehat.
4. Tvarohovou náplň natřeme opatrně na bílé těsto, tvaroh pokryjeme kakaovým těstem a dáme péci do předehřáté trouby, stup. 2-3, 40 - 50 min.
5. Vychladlý moučník posypeme směsí cukrů na posypání.