Piškot s pudinkem a šlehačkou
Postup
- Korpus - 6 bílku + 6 vrchovatých lžic cukru krupice vymíchat v hustý sníh, dále postupně přidat po jednom 6 žloutků a opatrně vmíchat 6 lžic pol. mouky + 1/4 kypříku a potom asi 2 lžíce kakaa. Upéct na vymazaném a vysypaném plechu ve vyhřáté troubě.
- Vychladlý piškot potřeme slabě marmeládou.
- Na marmeládu dáme pudinkový krém : do odměrky nasypat 1 pudinkový prášek karamelový, 3 vrchovaté lžíce cukru krupice, 3 lžíce rumu, 4 cm silný plátek másla - to vše zalít do 1/2 l mlékem. Pudink uvaříme klasickým způsobem.
- Ještě teplý /ale ne úplně horký/ naneseme na piškot a dáme do lednice ztuhnout.
- Ušleháme 2 šlehačky + vanil. cukr + ztužovač /nebo 3 lžíce želírovacího cukru/ a dáme na buchtu, posypeme strouhanou čokoládou a dáme opět do lednice ztuhnout.
- Výborná buchta, já používám želírovací cukr a perfektně to drží.