Báječná fazolačka
Postup
- Předem namočené fazole zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a uvaříme je téměř do měkka.
- Nakrájenou slaninu rozškvaříme, na ní osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme částí vývaru s fazolí. Promícháme, přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, zbylí vývar s fazolemi, osolíme a povaříme.
- Na oleji opečeme na kolečka nakrájenou klobásu, přidáme ji do polévky, dochutíme prolisovaným česnekem, polévkovým kořením a zakrájenou petrželkou.
- Obměna: Pikantnější chuť fazolové polévky docílíme, když jížku připravíme s mletou paprikou, podle chuti přidáme i trochu pálivé (s paprikou je to lepší)
- Rada: Já neškvaříme slaninu, ani neopékám klobásu, je to tak dietnější, nakonec ještě přidávám sušený libeček, cibulové koření a koření aromat (knorr).