Domácí majonéza, co se podaří vždycky
Postup
- ASi tak malý panák mléka a lžičku horčice projedeme tyčovým mixérem. Malým proudečkem přiléváme olej, tak aby byl všechen zapracovaný. Do potřebné konzistence. Z tohoto množství jsou cca 2 lžíce majonézy - podle množství oleje.
- Recepty na majonézu z vejce se mi někdy dařily, jindy ne....asi tak 50/50
- Tohle se mi daří vždycky!!!!!
- Všechno vyndavám z lednice, takže teplotu to má stejnou, dělala jsem max dvojnásobnou dávku, ve větším množství se to už hůř dělá.
- Dochucuji vždy až ve finálním použití, rádo to řídne. Použijete pak trošinku větší množství soli, než je obvyklé.