Pěna z tyčinek mars

Postup

1. Tyčinky, mléko a kakao dáme do kastrůlku se silným, nejlépe nepřilnavým dnem. Povaříme na velmi mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí. Přelejeme do misky a necháme vychladnou tak čtvrthodinku. Směs promíchávat metlou, aby zůstala hladká ( karamel z tyčinek může mít tendenci tvořit hrudky).
2. Bílky ušlehat do polotuha pomalinku vetřít k čokoládě.
3. Směs rozdělíme do šálku nebo misek a necháme nejméně 2 hodinky vychladit v ledničce. Zdobíme hoblinkami čokolády.