Tvarohový drobenkový dort
Postup
- Utřeme máslo se žloutkem, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Dvě třetiny těsta vložíme do vymazané a moukou vysypané formy, třetinu ponecháme stranou k pozdějšímu použití.
- Z vajec oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Utřeme máslo se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a krupicí, přimícháme tvaroh, citronovou šťávu a kůru a nakonec vmícháme sníh z bílků. Tuto náplň rozetřeme na těsto a na ni rozdrobíme zbylou část těsta.
- Dort pečeme 60 - 70 min při 175°C (uprostřed, horkovzdušná trouba - 160°C), po dalších 15 min ve vypnuté troubě dort vyjmeme a posypeme skořicí a cukrem.
- Polevu rozpustíme ve vodní lázni, ustřihneme malý rožek sáčku a postříkáme jí horní část dortu.