Opilý Izidor
Postup
- Tento řez je výborný na Vánoce, ale hodí se na jakoukoli slavnostní příležitost, jeho výhoda je, že čím je uleželejší, tím je lepší :-)) jen není moc vhodný pro děti pro vysoký obsah alkoholu :-)
- Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, postupně přidáme kakao, pomleté ořechy, mouku s prdopeč a nakonec vmícháme sníh z bílků, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme upéct.
- Na krém si zatím nachystáme základ - nad párou šleháme žloutky s kakaem a cukrem do pěny, necháme vychladnout a do úplně vychladnutého zašleháme změklé máslo.
- Na upečený a vychladlý placek dáme ořechovou náplň, kterou jsme si udělaly z mletých ořechů, cukru a rumu, rumu je potřeba dát tolik, aby se náplň krásně spojila, natřeme na placku, na to namažeme hotový krém a polijeme čokoládovou polevou a uložíme do chladna. Tento řez je opravdu vynikající, zvlášť pánové ocení jeho chuť. Vřele doporučuji, Pája :-)