Rozinkové šneky s rumem

Postup

1. Rozinky propláchneme teplou vodou a dáme na síto okapat. Potom je zalijeme rumem a necháme nabobtnat.
2. Žloutky vyšleháme s vanilkovou esencí, cukrem a moukou na hladké těstíčko.
3. Mléko ohřejeme, přidáme těstíčko a vše mícháme, dokud nevznikne hladký krém.
4. Listové těsto vyválíme na plát 30×45 cm, potřeme jej krémem a posypeme rozinkami. Stočíme do rolády a rozkrájíme na plátky silné asi 3 cm.
5. Šneky rozložíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. V troubě je pečeme při 180 °C zhruba 30 minut.
6. Ještě horké je potíráme nahřátým džemem. Necháme vychladnout a zaschnout.