Šišky

Postup

Balíček droždí, 1 lžičku cukru a 5 lžic vlažného mléka pečlivě promícháme a necháme při pokojové teplotě asi 15 minut vzejít. Jemně ztřeme 250g měkkého másla, postupně přidáme 50g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, sůl, nastrouhanou kůru z jednoho citronu a 2 vejce. Prosijeme 500g hlaké mouky a vše elektrickým ručním hnětačem prohněteme. Přidáme vzešlé droždí a zpracujeme během 5 minut na další hladké těsto. Hněteme na nejvyšší rychlost. Z těsta hned vytvarujeme váleček, který nakrájíme na 16 kusů. Každý kousek těsta rozválíme na váleček dlouhý asi 35 cm a obalíme ho v cukru. Z jednotlivých válečků těsta vytvoříme podkovu, jejíž konce vždy dvakrát obtočíme kolem sebe tak, aby vznikly pletýnky. Pletýnky položíme na vymaštěný plech, necháme v teple vzejít, dokud se jejich objem viditelně nezvětší (asi 30minut) Plech vložíme do předehřáté trouby
Elektrická - asi 200°C
Plynová trouba - stupeň 4
Doba pečení - 15-20 minut