Vepřové maso v zelenině

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, smícháme se 3 lžícemi oleje a necháme v chladu odležet aspoň hodinu (lépe přes noc).
2. Rajčata nakrájíme na kousky, papriky na nudličky, mrkev na kolečka.
3. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme maso a restujeme.
4. Až se maso zatáhne, osolíme, opepříme, přidáme 2 lžičky provensálského koření a mícháme dál.
5. Až je maso skoro měkké, přidáme všechnu zeleninu, podlijeme trochu vodou a dodusíme do změknutí masa a zeleniny.
6. Podáváme s rýži nebo těstovinami.