Zapečený hermelín - pro 4 osoby
Postup
- Zapečený hermelín:
- Z hermelínu oddělíme čepičku cca. 3 mm tenkou. Po odklopení vydlabeme vnitřek hermelínu, který si ponecháme pro další přípravu.
- Mezitím si nakrájíme jarní cibulku a česnek na drobno, šunku na proužky nebo kostičky a žampiony, pokud má někdo rád na jemnější kousky.
- Na oleji osmahneme cibulku s česnekem, přidáme šunku a žampiony. Dle chuti přidáme sůl a pepř. Nakonec vmícháme vydlabanou hmotu z hermelínu a krátce promícháme.
- Vzniklou směs vložíme do vydlabaných hermelínů a zaklopíme odřízlou čepičkou. Takto připravené hermelíny vložíme na plech, který jsme předem vymazali (já osobně používám raději pečící papír) a zapečeme při 150-180 st. cca. 15-20 min..
- Opečené brambory:
- brambory uvaříme ve slupce. Poté oloupeme a pokrájíme na kousky. Poté osmahneme na oleji a okořeníme grilovacím kořením.
- Zelný salát:
- Ledový salát potrháme na kousky, přidáme okurku na pokrájenou na kostičky, ředvičky a mrkev nastrouhanou na hrubo. Zakápneme olejem a citronem, přidáme sůl a pepř dle chuti.
- Přeji dobrou chuť.