Výborný lehký salát z brambor a zeleniny

Postup

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kusy (žádné malé kostičky, prostě asi jako sousto) a uvaříme ve vodě doměkka. Vejce uvaříme natvrdo. Brambory smícháme s uvařenými na kusy nasekanými vejci, přidáme propláchnutou červenou řepu a nakrájená čerstvá rajčata (opět kusy cca velikosti sousta) a přidáme další zeleninu, kterou máme (my obvykle přidáváme povařená kolečka mrkve). Salát zalijeme kvalitním olivovým olejem a posolíme. Je výborný teplý i studený, jenom tak nebo s kouskem kuřátka, lze pochopitelně doplni trochou majonézy (ale vůbec to není nutné) nebo pálivou paprikovou pastou, atd. Zeleninu lze použít různou, zůstává ale základní kombinace brambory, řepa, vejce, rajčata a olej. Díky tomu má salát skvělou nakyslou chuť a je velmi osvěžující. Neuvádím množství, protože to záleží na chutí každého, ale alespoň orientačně - používám cca 7 středních brambor, 3 vejce, 1 malou sklenici řepy, 2 rajčata, 2 mrkve.
2. Určitě vyzkoušejte!