kávové zrna
Postup
- Kromě kávy a cukrářské polevy vše smícháme v kastrolu na sporáku, asi 1 minutu svaříme, pak odstavíme a vmícháme nakrájenou polevu a kávu. Necháme do druhého dne odležet v chladu,pak vyšleháme,hmota se našlehá a nadbyde.
- Vyválím marcipán a vykrojím oválkem jeden díl,stříknu do prostřed trochu vyšlehaného krému a zakryju druhým oválem marcipánu.Nakonec polejeme čokoládovou polevou a nechat ztuhnout.
- Tento návod je můj domácký,profesionálové se asi chytnou za hlavu:)))) já si to prostě tak ulehčila,nemám formu na zrna tudíž tam nemám takovou tu prohluben jak je u zrn z cukráren.
- Marcipán dělám tak že vezmu díl suš. mléka stejný díl ml.cukru a trochu vody,marcipánovou trest a propracovávám a propracovávám.