Domácí chléb

Postup

1. V malém rendlíku zahřejeme na tělesnou teplotu trochu vody se špetkou cukru a mouky.
2. Rozdrobíme do něho droždí a necháme asi 5 až 10 minut nakvasit.
3. Mezitím ohřejeme podmáslí nebo syrovátku aby byla teplá, ale ne horká.
4. Můžeme použít i starší zkyslé mléko, pro které bychom asi již neměli použití, anebo jogurt či obyčejnou vodu.
5. Z mouky, droždí a podmáslí uhněteme vláčné těsto (případně můžeme přidat vodu), které necháme asi hodinu kynout.
6. Do těsta můžeme přidat mletý kmín, lněná semena, apod.
7. Potom rozehřejeme troubu, z těsta uněteme dva bochníky, které potřeme podmáslím a posypeme kmínem, mákem, sezamem, apod.
8. Chleba pečeme asi 1 až 1 1/2 hodiny při 195 stupních.
9. Domácí chleba vydrží v ošatce pod utěrkou i několik dní.