Lososové rizoto

Postup

1. Uvaříme rýži téměř do měkka. Očistíme a nakrájíme pórek na kolečka a přepůlíme je. Lososa zbavíme kůže a vybereme případné kosti, maso nakrájíme na kostičky velikosti cca 2×2 cm.
2. Uvařenou rýži promícháme a necháme odstát. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje (olej není nutný, lososové maso obsahuje relativně dost tuku a na teflonové pánvi se nepřichytí), přidáme lososa a pár minut zprudka opékáme, přidáme pórek a chvíli dusíme na šťávě a oleji. Poté ochutíme solí nebo sójovou omáčkou a přidáme kari a ještě chvíli dusíme.
3. Takto nachystanou směs dobře smícháme s horkou rýží a případně přichutíme ještě kari kořením a sójovou omáčkou.