Žižkovská čína

Postup

1. Příprava:
2. V míse smícháme všechny ingredience mořidla.
3. Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do mísy k mořidlu, promícháme aby maso bylo řádně obaleno, přikryjeme potravinovou folií a dáme na 24 hodin do chladničky.
4. Druhý den dáme do vyšší pánve či kastrolu trochu oleje a veškerý obsah masa i s mořidlem vyklopíme na rozpálený olej. Restujeme za stálého míchání 10 minut.
5. Potom přidáme jemně nakrájený pórek nebo hrubě nakrájenou cibuli. Restujeme dalších 10 minut do změknutí masa. Kdo má rád pórek křupavý přidává jej ke konci restování.příloha-rýže,hranoky