Polévka z červené čočky

Postup

1. Cibuli najemno nakrájíme a spolu s rozsekaným česnekem zesklovatíme na trošce olivového oleje.
2. Mrkev a petržel očistíme, nakrájíme na malé kostičky, přidáme a krátce osmahneme.
3. Přisypeme propláchnutou čočku, zalijeme takovým množstvím vody, aby vše lehce plavalo (cca 1 l), osolíme mořskou solí, popř.dochutíme polévkovým kořením bez glutamanu a majoránkou, přidáme bobkový list a pod pokličkou necháme vařit 15-20min.
4. Čočka se rozvaří, zeleninka změkne, rozšleháme lehce metličkou, vyjmeme bobkáč a polévka je na světě.
5. Není třeba zahušťovat, tím jak se čočka rozvaří, je polévka přesně jak má být a moje děti ji milují.
6. Dobrou chuť!