Dýňový / Tykvový koláč
Postup
- Máslo utřeme do pěny s cukrem a vejci (včetně bílků), pak přidáme mouku s práškem do pečiva a těsto rozložíme do vymaštěné a hrubou moukou vysypané větší dortové formy.
- Upečeme v předehřáté trobě, necháme ve formě a dáme vychladnout.
- Mezitím si připravíme náplň.
- Nakrájenou tykev podlijeme vodou a rozvaříme.
- Přidáme cukr, ochutíme citronovou šťávou nebo rozpuštěnou kyselinou citronovou a trochou rumu.
- Pak zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody a necháme přejít varem.
- Vychladlý moučník potřeme meruňkovou nebo jinou výraznější marmeládou, přelijeme rozvařenou dyní a dáme vychladit.
- Ozdobíme šlehačkou.