Kuře nebo slepice na paprice

Postup

1. Do mouky zamícháme sůl, pepř a polovinu papriky a kuře ve směsi obalíme. Rozpálíme máslo s olejem a prudce v něm kousky masa opečeme. Vyjmeme, na tuku osmahneme cibuli se zbytkem papriky. Pak vrátíme maso, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Do smetany vmícháme cca 2 lžíce zbylé mouky s kořením a zahustíme jí omáčku.
2. Pokud děláme slepici, tak už obrané uvařené maso jen zamícháme do omáčky, kterou vyrobíme stejně jak je uvedeno výše, dáme čerstvý slepičí vývar. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme 2 lžíce papriky, mícháme cca půl minuty, pak přidáme mouku, minutu smažíme a zalijeme po trochách studenou vodou nebo vývarem. Povaříme 5 minut, přidáme smetanu a máme hotovo.Dochutíme.
3. Příloha - těstoviny, knedlík