Maková bábovka
Postup
- Připravíme klasické kynuté těsto - nejprve kvásek, poté vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí rozválíme na pomoučeném vále na obdélníkovou placku, kterou natřeme makovou páplní, stočíme a vložíme do vymyzané bábovkové formy a upečeme dozlatova. Upečená bábovka na poklep zní dutě. Pekla jsem cca 45 minut/175 °C v horkovzdušné troubě. Zkoušela jsem i špějlí, zda se těsto nelepí.
- Maková náplň: mletý mák zalijeme mlékem, podle chuti osladíme, chvíli povaříme a podle potřeby zahustíme piškotovými drobečky nebo stačí i strouhanka a necháme vychladnout.
- Bábovka vydrží vláčná i 3 dny, pokud tedy vydrží :o). Je to dávka do velké bábovkové formy.