Domácí samožitný chléb
Postup
- Postup: do misky dáme trochu vlažné vody, cukr, droždí, poprášíme moukou a necháme 10 minut vykynout.
- Mouku promícháme s kmínem, solí, přidáme vykynutý kvásek, vodu s octem a vypracujeme těsto, které se nelepí.
- Necháme 3/4 hodiny kynout, během kynutí můžeme 1x promíchat.
- Z těsta vytvarujeme bochník nebo šišku, přeneseme na plech vysypaný hladkou moukou nebo vyložený pečícím papírem a necháme nejméně 15 minut kynout.
- Potřeme slanou vodou a pečeme v předehřáté toubě.
- Během pečení můžeme také potírat slanou vodou.Pečeme asi 3/4 hodiny