Kolečka s ořechovým sněhem

Postup

1. Z másla, mouky, cukru a žloutku umísíme těsto a necháme hodinu v chladu odležet.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého postupně přidáme cukr, ořechy a citr. kůru.
3. Odpočinuté těsto vyválíme na sílu 0,5 cm a vykrájíme kolečka nebo hvězdičky a lžíčkou klademe do středu kopeček sněhu a nahoru dáme ořech nebo mandli a pečeme.