Hraběnčiny řezy
Postup
- Utřeme žloutky s cukrem, přidáme tbylé ingredience na těsto a zpracujeme. 1/3 těsta dáme do mražáku a 2/3 do lednice. Necháme půl hoďky odpočinout. 2/3 těsta vyválíme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme rybízovou (nebo jinou kyselejší) marmeládou, poklademe nakrájené jablka (nejlepší jsou nakrájené, nastrouhané jsou pak jak ňahňačka!!!) a posypeme vanilkovým nebo skořicovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme sníh, dáme na jablka a na to nakrájíme na struhadle 1/3 těsta z mražáku. Pečeme na 150°C cca 30 minut.
- POZOR toto množství dělám na malý plech!!! 23x23 cm!!!