Staročeský sladký vánočný jahelník
Postup
- Jáhly spařte vroucí vodou a propláchněte následně studenou vodou. dejte je vařit do směsi mléka, vody, soli, cukru, skořice, muškátu a oleje. Vařte pomalu do měkka.
- Do jáhel vmíchejte cukr - dle chuti, kus másla, smetanu / pokud jsou uvařené jáhly příliš suché/, žloutky, rozinky, sušené švestky a meruňky / nakrájené na středně velké kousky/.
- Dáme do zapékací mísy, uhladíme a směs zaoečeme jako nákypc30 minut. Ze zbylých bílku ušleháme sníh s cukrem a navrstvíme ho na dopékající se jáhelník - zapečeme dokud sníh není zlatý.
- Jáhelník je tradiční starodávní štědrovečerní pokrm, jemuž lidé přisuzovali magickou moc - věřili, že jim drobné žluté jáhly přinesou hojnost peněz v následujúcím roce.
- Čož, ale nebráni tomu,a by sme si ho robili v každej ročnej dobe..........:))