Nejlepší medové perníčky - jsou hned měkké!!!

Postup

1. Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme 1 lžičku jedlé sody, moučkový cukr a citronovou štˇávou.
2. Mezitím si rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru a do vlažného rozkvedláme vajíčka.
3. Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a vyválíme těsto, podsypáváme moukou v případě potřeby.
4. Těsto nesmí být ani tuhé ani moc řídké.
5. Když je těsto důkladně vypracované, rozdělíme na části a dáme do ledničky ztuhnout.
6. Ztuhlé těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme různé tvary.
7. Dáme na plech vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby.
8. Zdobíme bílkovou polevou.