Bretaňské dortíčky
Postup
- Změklé máslo zpracujeme s dalšími přísadami.
- Vytvoříme těsto.
- Necháme odpočinout.
- Propracujeme, vyválíme slaboučky plát přez igelit ( na vále se lepí a když přidáte mouku, není tak křehké).
- Vykrajujeme kolečka, pečeme na pečícím papíru na 200°C, opět nejdříve těsto nabobtná, pak začne klesat, otočíme plech a hlídáme (rychle zrůžoví).
- KRÉM: změklé máslo utřeme z cukrem do pěny, pomalu přidáme žloutky a rum.
- Krémem slepíme vždy dvě kolečka, potřeme krémem lehce i na boku, vykoulíme v mletých oříškách.
- Vršky dortíčků počáráme polevou a přilepíme oříšek.